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Le stand traiteur Casa Paëlla, installé sur le marché du Cours Lafayette à Toulon, a été fermé administrativement après un contrôle mené par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP) du Var. Cette mesure fait suite à une plainte pour toxi-infection alimentaire visant l’établissement.
Un contrôle sanitaire réalisé le 17 février 2026
D’après le communiqué officiel daté du 18 février 2026, les inspecteurs de la DDPP du Var ont réalisé une inspection le 17 février 2026 sur le stand Casa Paëlla. Le contrôle a mis en évidence plusieurs manquements graves à la réglementation d’hygiène alimentaire.
Quels manquements ont été relevés ?
Les services de contrôle indiquent notamment :
• absence de dispositif de lavage hygiénique des mains
• réutilisation de contenants usagés
• absence de maintien
Source : Département du Var
